piyano kek tarifi ne demek?

Piyano keki, ismini katmanlı ve siyah beyaz görünümünden alır. İki farklı renkli kek katmanından oluşur: genellikle vanilyalı veya sade bir kek ve çikolatalı kek. Bu katmanlar birbirine yerleştirilir ve genellikle krema, ganaj veya başka bir krema ile kaplanır.

Bir piyano keki yapmak için gerekenler temelde iki farklı kek hamuru tarifi ve bir krema veya kaplama malzemesidir. Tarifler değişkenlik gösterir ancak genel olarak şunları içerir:

Kek Hamurları:

• Vanilyalı/Sade Kek: Klasik bir kek tarifi, genellikle un, şeker, yumurta, süt, tereyağı ve kabartma tozu içerir.
• Çikolatalı Kek: Vanilyalı kek tarifine kakao eklenerek yapılır. Kakao miktarı kekin koyuluğunu belirler.

Krema/Kaplama:

• Krema Şanti: Hazır krema şanti kullanılabilir veya ev yapımı krema (şekerli krema, tereyağı kreması vb.) tercih edilebilir.
• Ganaj: Çikolata ve krema karışımıyla yapılan yoğun bir kaplama.
• Krem Peynirli Sürme: Krem peynir, pudra şekeri ve vanilya özütüyle yapılan hafif ve lezzetli bir seçenek.

Piyano kekinin yapılışı:

1. Kek hamurlarının hazırlanması: Öncelikle vanilyalı ve çikolatalı kek hamurları ayrı ayrı hazırlanır.
2. Pişirme: Hamurlar ayrı kalıplara dökülüp pişirilir.
3. Soğutma: Kekler tamamen soğuyana kadar bekletilir.
4. Dilimlenme: Kekler eşit kalınlıkta dilimlenir (genellikle ikişer katman).
5. Birleştirme: Kek dilimleri, siyah-beyaz olacak şekilde üst üste dizilir.
6. Kaplama: Kek, seçilen krema veya ganaj ile kaplanır.
7. Süsleme: İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları, meyveler veya pudra şekeri ile süslenebilir.

Piyano keki yapımı biraz zaman alıcı olsa da, görüntüsü ve lezzetiyle oldukça ödüllendirici bir sonuç verir. İnternette pek çok farklı piyano keki tarifi bulabilirsiniz, kendi zevkinize ve becerilerinize uygun olanı seçebilirsiniz. Tariflerde kullanılan malzemeler ve ölçüler değişebileceği için dikkatlice takip etmek önemlidir.